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Mese: Gennaio 2017

Involtini di bietola e ricotta

Ecco il passo passo degli involtini di bietola e ricotta: Tagliate i gambi alle foglie di bietola e riduceteli in dadolata. Fate bollire l’acqua e tuffatevi i gambi a dadini, fate cuocere per cinque minuti poi aggiungete le foglie e spegnete dopo un minuto. Prendete con una paletta una per...
26 Gennaio 2017
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Minestra casareccia con patate e piselli

Ecco il passo passo della minestra casareccia con patate e piselli: Fate soffriggere l’aglio e la cipolla in un fondo di olio poi aggiungete le patate, i pomodorini, mezzo bicchiere di acqua e cuocete per dieci minuti poi tuffatevi i piselli sgocciolati e cuocete per altri cinque minuti. Nel frattempo...
25 Gennaio 2017
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Crostata con crema di nocciole

Ecco il passo passo della crostata con crema di nocciole: Impastate tutti gli ingredienti e fatene una bella pasta frolla. Stendete metà della pasta per fare la base e lasciate i bordi alti. Usate una tortiera da 26 cm ben imburrata ed infarinata. Riempite la base con la crema di...
22 Gennaio 2017
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Carne alla pizzaiola

Ecco il passo passo della carne alla pizzaiola: Sbucciate e tagliate a fette l’aglio e ponetelo in un tegame con un fondo di olio. Aggiungete i pomodorini Granoro, poco sughetto e fate rosolare appena poi metteteci le fette di carne e condite con sale e origano. Coprite e cuocete per...
20 Gennaio 2017
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Linguine saporite

Ecco il passo passo delle linguine saporite: Fate imbiondire lo spicchio di aglio in un fondo di olio poi aggiungete i pomodorini e fate andare a fiamma vivace per due minuti poi aggiungete il tonno, le olive e i capperi. Salate e cuocete per 10 minuti. Nel frattempo cuocete le...
18 Gennaio 2017
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Brioches all’arancia

Eco il passo passo della brioches all’arancia: Ponete nella ciotola impastatrice la farina per dolci, lo zucchero, l’uovo, il succo darancia e la buccia grattugiata finissima. Cominciate ad impastare e nel frattempo sciogliete il lievito nel latte tiepido. Quindi aggiungete il lievito e impastate per dieci minuti poi fermate l’apparecchio...
16 Gennaio 2017
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Orecchiette all’amatriciana al forno

Ecco il passo passo delle orecchiette all’amatriciana al forno: Tritate la cipolla e fatela appassire in un fondo di olio, poi aggiungete la pancetta e fatela rosolare. Unite i pomodorini Granoro, salate e cuocete per 20 minuti. Date una cottura al dente alle orecchiette, scolatele e conditele con un mestolo...
13 Gennaio 2017
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Chiocciola salata al formaggio e bacon

Ecco il passo passo della chiocciola salata al formaggio e bacon: Mettete nell’impastatrice la semola, il latte, il sale e l’olio e lavorate. Sciogliete il lievito nell’acqua tiepida con lo zucchero e unite all’impasto e continuate a lavorare per dieci minuti. Trasferite la massa in una ciotola, sigillate con la...
12 Gennaio 2017
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Fusilli al ragù bianco con verdure

Ecco il passo passo del piatto fusilli al ragù bianco con verdure: Fate soffriggere in una base di olio di oliva il misto di verdure, poi unite il macinato e fate rosolare, quindi bagnate col vino e fate evaporare. Aggiungete il brodo e fate cuocere per 1 ora. Salate, aggiungete...
11 Gennaio 2017
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Cotolette doppie di pollo ai pomodori secchi

Ecco il passo passo delle cotolette doppie di pollo ai pomodori secchi: Mescolate al pangrattato sale e pepe. Impanate le prime quattro fette di pollo nel pangrattato preparato e disponetele in una pirofila oleata sul fondo. Sulle fette ponetevi una fetta di formaggio e un paio di pomodori secchi. Impanate...
9 Gennaio 2017
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