pasta con piselli e pancetta
Difficoltà
Tempi di preparazione
Tempi di cottura
Tempo totale
Ingredienti per
- 500 gr piselli anche surgelati
- 1 cipolla
- 100 g pancetta affumicata a cubetti
- mezzo bicchiere vino bianco
- 1 cucchiaino di concentrato di verdure (Mutti)
- olio EVO
- 400 g pasta piccola a piacere
- sale
- pepe
Fata appassire nell’olio la cipolla affettata sottile. Unite la pancetta, sfumate col vino, poi aggiungete i piselli. Salate, pepate, versate 1 bicchiere di acqua calda e lasciate cuocere a fuoco moderato per 30 minuti circa, finché i piselli sono teneri, unendo altra acqua se necessario
Lessate la pasta al dente, scolatela, unitela ai piselli e fatela andare sul fuoco ancora per un minuto
servite condendo con un filo d’olio d’oliva
semplice semplice
kiss
cicetta