Paris brest
Difficoltà
Tempi di preparazione
Tempi di cottura
Tempo totale
Ingredienti per
-
Per la pasta da bignè
- 250 ml di acqua
- 200 ml olio di semi di mais (o 200gr di burro)
- 250 gr farina
- 6 uova
- 1 pizzico bicarbonato
- lamelle mandorle
portare a bollore l’acqua con l’olio poi spegnere la fiamma e versare tutto d’un colpo la farina, girare energicamente fino a formare una palla d’impasto solida.
lasciarla intiepidire, poi aggiungere un uovo alla volta
con la sacca poche co bocchetta larga liscia, formare tre anelli, uno intorno all’altro
cospargere di lamelle di mandorle ed infornare a 180° per circa mezz’ora.
farcire con crema chantilly o altra crema a piacere
spolverare con zucchero a velo o decorare secondo la propria fantasia.
molto apprezzato da tutti!!
cicetta
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