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  • Chiffoncake al cacao

Chiffoncake al cacao

Posted on Giu 30th, 2012
by Cicetta
Categorie:
  • Dolci
  • Torte
3.285
Difficoltà

Tempi di preparazione

Tempi di cottura

Tempo totale

5,0 stelle in base a 35 recensioni
Ingredienti per
  • 250 gr farina
  • 50 gr caco amaro
  • 50 gr cacao dolce
  • 300gr zucchero
  • 7 uova grandi
  • 180 ml acqua
  • 120gr olio semi mais
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1 bustina cremor tartaro 8 gr
  • 1 cucchiaino bicarbonato
  • 1 pizzico sale
  • 1 busta vanillina

setacciare farina,cacao, zucchero, sale e lievito; emulsionare olio e acqua:unire all’impasto, aggiungere l’aroma che si preferisce e aggiungere i tuorli uno per volta.

Montare gli albumi con il cremor di tartaro e amalgamare con delicatezza i due composti.

Versare l’impasto nello stampo apposito da chiffon cake(o ciambella americana) senza imburrare nè infarinare e infornare a 150°-160° per circa un’ora.

Sfornare il dolce, CAPOVOLGERE lo stampo e lasciar raffreddare completamente il dolce.

passate leggermente la lama di un coltello lungo il bordo dello stampo e sformare lo chiffon, quindi  decorare o/e farcire a piacere.

mi raccomando di usare lo stampo adatto e di sformarlo quando è completamente freddo(non abbiate fretta!)

buon lavoro!

 

con affetto

kissssssss

 

Giu 30, 2012Cicetta

Cicetta

11 Commenti Nascondi commenti

terry ha detto:
24 Marzo 2016 alle 17:18

ma il bicarbonato quando si mette?

Rispondi
Cicetta ha detto:
25 Marzo 2016 alle 06:53

Prima di incorporare gli albumi

Rispondi
Emanuela80 ha detto:
5 Febbraio 2013 alle 12:58

cicetta……ma anche a questa di ricetta per lo chiffoncake ci vuole lo zucchero a velo?

Rispondi
Cicetta ha detto:
5 Febbraio 2013 alle 19:52

ma io nn parlo di zucchero a velo nella ricetta!

Rispondi
Emanuela80 ha detto:
7 Febbraio 2013 alle 18:48

appunto chiedevo perchè non essendo specificato mi era sorto il dubbio!!! 😉 grazie per il chiarimento!

Rispondi
Serwis makbooków ha detto:
23 Settembre 2012 alle 08:05

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Rispondi
Cicetta ha detto:
23 Settembre 2012 alle 13:18

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Rispondi
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23 Settembre 2012 alle 00:36

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Rispondi
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