Ecco il passo passo del piatto salsiccia e funghi:
Ponete in una padella con un fondo di olio l’aglio a fette e la foglia di alloro. Sistematevi la salsiccia a pezzi e aggiungete i pomodori tagliati a metà. Salate, aggiungete i funghi ben lavati. Salate, pepate e cuocete la salsiccia a coperchio chiuso per cinque minuti. Dopodiché scoprite e continuate la cottura senza coperchio in modo che tutta l’acqua persa dai funghi evapori e rimanga solo un bel sughetto ristretto.
mmmm, salsiccia e funghi, straordinaria bontà del nostro territorio.
Kiss/Cicetta
La STRADA DEI VINI DOC CASTEL DEL MONTE consiglia di abbinare il Rosato da Nero di Troia dell’AZIENDA AGRICOLA MARMO Visita lo store: www.acquasale.net