Ecco il passo passo delle millefoglie di melanzana grigliata con stracchino:
Tagliate a fette le melanzane e grigliatele. Dispone un primo giro in un piatto e conditele con olio, sale, pepe e aceto bianco.
Disponete su ogni fetta un cucchiaino di stracchino e completate con prezzemolo tritato.
Continuate fino all’esaurimento delle fette di melanzana e dello stracchino.
ottimo piatto come antipasto, come stuzzicherai da buffet e come secondo piatto light.
kiss/Cicetta
La STRADA DEI VINI DOC CASTEL DEL MONTE consiglia l’abbinamento con il bianco Chardonnay PIETRABIANCA delle Cantine TORMARESCA