Ecco la ricetta dei carciofi gratinati:
Pulite i carciofi e metteteli in acqua e limone.
Sciacquateli e cuoceteli in acqua e limoni (usate gli stessi limoni) per venti minuti.
Scolateli e adagiateli in una padella da forno e conditeli con olio extravergine di oliva Dedicato, sale, pepe, origano, prezzemolo tritato, mix di formaggi e pangrattato. Irrorate abbondantemente con olio di oliva ed infornate a solo grill per dieci minuti.
Adoro i carciofi in tutte le maniere!
kiss/Cicetta
La Strada dei vini DOC Castel del Monte consiglia il fantastico Pezzalaruca (Nero di Troia/Montepulciano) della Cantina Conti Spagnoletti Zeuli.