montare gli albumi col pizzico di sale
montare i tuorli con lo zucchero
unire la farina e la vanillina senza smontare il composto
incorporare gli albumi montati
stendere l’impasto su carta da forno
infornare per 10 minuti a 200°
per la crema
unire gli ingredienti fra loro ed amalgamarli bene.
togliere la teglia dal forno e rovesciare la base cotta su un canovaccio
rimuovere la carta da forno e arrotolare delicatamente il rotolo con il canovaccio
lasciare raffreddare
srotolare la base e farcire con la crema e riccioli di cioccolato
arrotolare e ricoprire con altra crema
decorare a piacere con riccioli di cioccolato
arrotolatevi come meglio vi piace!!!!!
cicetta