500 gr di macinato misto
3 uova
5 fette di pancarrè
latte q.b.
1 mozzarella tagliata a dadini
50 gr di parmigiano
2 fette di mortadella o prosciutto ( a seconda del gusto) tagliate a striscioline
2-3 pomodorini
1 ciuffetto di prezzemolo tritato
sale e pepe
olio e pangrattato
procedimento
mettere il pancarrè in una ciotola con il latte e sbriciolarlo in modo che lo assorba, aggiungete tutti gli altri ingredienti e a cucchiaiate unite il tritato fino ad avere un bel composto morbido.
ungete un tegame antiaderente, dategli una passata di pan grattato e sistematevi il composto di macinato.
spolverarlo col pangrattato misto a parmigiano, passare un filo d’olio e infornare per 30 minuti circa a 180°
buon appetito
kiss
cicetta