Fata appassire nell’olio la cipolla affettata sottile. Unite la pancetta, sfumate col vino, poi aggiungete i piselli. Salate, pepate, versate 1 bicchiere di acqua calda e lasciate cuocere a fuoco moderato per 30 minuti circa, finché i piselli sono teneri, unendo altra acqua se necessario
Lessate la pasta al dente, scolatela, unitela ai piselli e fatela andare sul fuoco ancora per un minuto
servite condendo con un filo d’olio d’oliva
semplice semplice
kiss
cicetta