Preparate un litro di buon ragù con carne tritata mista.
Tritate la scamorza fresca. Preparatevi anche il mix di parmigiano e pecorino e le fette di mortadella.
Lessate la pasta al dente, scolatela e conditele con un mestolo di ragù.
Mettete sul fondo della teglia un mestolo di ragù poi versate metà della pasta e condite con scamorza, formaggio grattugiato, pepe e fette di mortadella e condite con abbondante ragù. Continuate versando l’altra restante pasta e ripetetevi con la scamorza, formaggio, pepe, mortadella e ragù. Infine altra mortadella a straccetti e formaggio. Una innaffiata con olio di oliva e mettete la teglia in forno a 200 gradi per mezz’ora.
Viva va le Nonne!!
kiss
cicetta