procedimento
profumate la salsa di pomodoro con una cipolla e del basilico e cuocete per 15 minuti
lavate, asciugate e tagliate a fette le zucchine
preparate la pastella per le zucchine con le uova, la farina e l’acqua
mettete l’olio nella padella e dopo aver immerso le zucchine nella pastella friggetele tutte
nella teglia che metteremo in forno mettiamo un mestolo di salsa, poi le fette di zucchine fritte aggiungiamo la mozzarella, il parmigiano e copriamo con un pò di salsa.
ripetiamo l’operazione fino ad esaurimento degli ingredienti, quindi copriamo con la salsa e un’abbondante spolverata di parmigiano.
la nostra parmigiana è pronta per essere infornata a 180° per mezz’ora, fino a formare una bella crosticina.
irresistibile!!
kisssssss
cicetta