10 albumi
500 grammi di zucchero a velo
3 cucchiai di succo di limone
1 pizzico di sale
Montare un po’ gli albumi, quindi aggiungere lo zucchero, il limone ed un pizzico di sale. Finire di montare a neve ben ferma gli albumi, riempire una sacca da pasticcere e formare tante “nuvole” su una placca da forno ricoperta di carta da forno. Cuocere in forno a circa 60°C per almeno 60 minuti, fino ad asciugatura completa
buona meringata
kiss
cicetta