in un tegame mettete un trito di cipolla, sedano e carota, un dito di olio e fate appassire poi aggiungete la passata di pomodoro, il sale e fate cuocere per 15 minuti.
nel frattempo, tagliate a fette le melanzane, passatele nella farina e friggetele.
preparate la teglia per le lasagne e coprite il fondo con un mestolo di salsa poi procedete con le sfoglie di lasagne, fette di melanzane fritte, scamorza tritata, mortadella a pezzettini, salsa do pomodoro e una passata di parmigiano.
ripetete questa operazione per due o tre strati se vi piace una lasagna più alta.
infornate a 200 gradi e coprite con la stagnola per i primi 30 minuti di cottura poi gli ultimi 10 minuti scopritela.
uhmmmmmm
kiss
cicetta