Mettete in una padella l’olio extravergine di oliva Dedicato Granoro, il mix di verdure per soffritto, il prezzemolo tritato, unite i carciofi, mezzo bicchiere di acqua, sale, pepe e cuocete per 15 minuti.
Rivestite una teglia rotonda da 28 cm con la pasta sfoglia e spolverate la base con un velo di pangrattato.
Nel frattempo ponete in una ciotola la ricotta, le uova, il parmigiano e un pizzico di sale e pepe.
Versate sulla base il composto di uova e ricotta livellando bene e in modo uniforme.
Sistemate i carciofi e completate facendo la griglia con il secondo rotolo di pasta sfoglia.
Infornate a 180° C per 30 minuti, fino a quando la superficie sia ben dorata.
che buona!
kiss/Cicetta