Fate riscaldare o meglio arroventare il fondo di una padella antiaderente e poi metteteci le fette di bacon o pancetta e fatele tostare da entrambe le parti, passatele infine su un vassoio. Nella stessa padella con l’olio rimasto sul fondo fate le uova fritte sgusciandole direttamente nella padella. Salate e pepate. Quando saranno pronte poggiate su ogni uovo un pezzo di formaggio tipo brie o fontina che al calore comincerà a sciogliersi. Nel frattempo in un’altra padella fate tostare i crostoni di pane da entrambi i lati, quindi trasferite i crostoni bollenti su ogni piatto e metteteci sopra un uovo col formaggio e due fette di bacon croccante.
Serviteli caldissimi
kiss
cicetta