1 confezione di pasta sfoglia
1 pan di spagna
alchermers q.b. o altro liquore a piacere
mezzo litro di crema pasticcera
zucchero a velo
procedimento
stendere e tagliare in due parti uguali la pasta sfoglia
bucherellarla con una forchetta per evitare che si gonfi
spennellarla con il latte e spolverizzare con zucchero semolato
infornare a 180° fino a doratura
sfornare le sfoglie e farle raffreddare
appena fredde, stendere uno strato di crema pasticcera su una delle due sfoglie
ricoprire con una base di pan di spagna
bagnare il pds con l’alchermes (o altro liquore leggermente diluito)
ricoprire con altra crema pasticcera
completare con la seconda sfoglia
coprire con abbondante zucchero a velo.
n.b. preparatela solo qualche ora prima di mangiarla!
una leccornia!
kiss
cicetta