Zucchine all’uovo

procedimento

ponete in un tegame la cipolla con un pò di olio e fatela appassire poi aggiungete la pancetta e fatela rosolare. in ultimo aggiungete le zucchine, mezzo bicchiere di acqua e cuocete per 15 minuti.

in un piatto battete le uova col parmigiano.

quando le zucchine saranno pronte, abbassate la fiamma, versate il composto di uova e mescolate con un cucchiaio di legno fino a quando cominceranno a rapprendersi. quindi spegnete la fiamma, controllate di sale e servite.

un piatto piacevole sia caldo che freddo!

kiss

cicetta