Torta di ricotta con ananas

Preparate l’impasto base lavorando le uova con lo zucchero poi aggiungete in ordine , la ricotta, la farina e il lievito.
In un’altra ciotola lavorate la ricotta con lo zucchero e la vanillina poi incorporate i dadini di ananas.
Volendo potreste aggiungere un paio di fette a dadini di ananas anche nell’impasto base.
Foderate uno stampo da 26 cm e versate metà dell’impasto base poi versate la crema di ricotta e ananas, livellate e poi  versate il restante impasto. Ricordatevi di livellare bene e poi infornate a 180 gradi per 45 minuti.
Lasciate intiepidire prima di sformarla. Spolverate con abbondante zucchero a velo e servitela  con soddisfazione.
Il giorno dopo è semplicemente fantastica! Conservatela in frigo e prima di servirla spolveratela sempre con altro zucchero a velo.
Nella foto vedete 6 uova perché ho preparato una doppia dose.

buona, buonissima

kiss

cicetta