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Bomboloni salati ripieni

Procedimento sciogliete il lievito nel latte e mezzo cucchiaino di zucchero. versate il latte nella impastatrice e poi aggiungetevi  le farine e il parmigiano lavorate per qualche minuto poi aggiungete il burro e dopo alcuni minuti il sale. lavorate l’impasto per almeno 15 minuti, poi lasciatelo lievitare per un’ora. riprendete...
19 Maggio 2014
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Liquore al cioccolato

procedimento sciogliere il cacao in poco latte caldo, unire il restante latte e lo zucchero e far sobollire per 20 minuti, girando spesso. far raffreddare completamente ed infine aggiungere l’alcool. nn ubriacatevi………..perchè è troppo buono!! kiss cicetta
19 Maggio 2014
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Spaghetti al pesto di rucola e mandorle

Sbollentate la rucola già pulita e ben lavata. Scolatela e passatela in acqua ghiacciata così da conservarne il bel colore verde vivo. rosolate appena l’aglio tritato in un padellino con un fondo di olio. cuocete nel frattempo gli spaghetti. ponete la rucola in un contenitore alto e con l’aiuto del...
19 Maggio 2014
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Reginette con pesto e vongole

Procedimento mettete in una padella un fondo di olio, l’aglio tritato e fatelo appena dorare poi aggiungete le vongole, il prezzemolo, i pomodorini tagliati a metà e fate andare la fiamma vivace per cinque minuti. Se usate le vongole fresche, buttate la maggior parte dei gusci e lasciatevene una decina...
16 Maggio 2014
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Bigoli con pesce spada, melanzana e canocchie

procedimento mettete in una padella un fondo di olio e tuffateci le melanzane, fatele appassire e colorire, poi mettetele da parte. nella stessa padella, aggiungete ancora un po’ di olio, l’aglio tritato e i cubetti di pesce spada e saltateli per cinque minuti poi aggiungete le melanzane, i pomodorini, il...
15 Maggio 2014
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Cicoriette all’aglio sfritto

cuocete le cicoriette in acqua bollente e salata. nel frattempo dorate bene l’aglio in una padella con tutto l’olio poi scolate bene le cicorie e passatele in padella. mescolate bene, salate, coprite con un coperchio e insaporite per una decina di minuti. spolverate con del peperoncino e servite buone, saporite...
12 Maggio 2014
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Bietole al pomodoro

sbollentate le verdure in acqua bollente e salata. Scolatele e passatele in acqua e ghiaccio. rosolate appena l’aglio nel l’olio, aggiungeteti i pomodorini e il peperoncino e cuocete per cinque minuti poi aggiungete le verdure sgocciolate bene è continuate per altri dieci minuti. buone come primo piatto ma anche come...
12 Maggio 2014
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Fave alla cipolla

sbollentate le fave per dieci minuti in acqua e sale. tagliate finemente le cipolle e mettetele nella pentola con un fondo di olio. fate appassire le cipolle per una decina di minuti  aggiungendo magari un filino di acqua. aggiungete le fave, il dado e due bicchieri di acqua. Cuocete per...
12 Maggio 2014
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Pasta coi pomodori al forno

tagliate a fette i pomodori e poneteli in una teglia da forno. Conditeli con olio, aglio, sale, pepe, pecorino e pangrattato e passateli al grill per 20 minuti, fino a quando saranno ben crostati. Cuocete la pasta al dente, scolatela bene, conditela con i pomodori, unite il formaggio cremoso e...
9 Maggio 2014
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