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pasta al forno alla tranese

Preparate i pomodori alla tranese seguendo la ricetta https://www.lemeravigliedicicetta.it/pomodori-alla-tranese/ Fate cuocere la salsa condita con cipolla tritata, basilico, sale e olio per una decina di minuti. Scegliete un formato di pasta rigata media e cuocete la al dente, scolatela e mescolatela ai pomodori  al forno. Lasciatene una quantità da mettere in...
4 Agosto 2015
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pasticciotto di uova e carne

Condite la carne tritata con la cipolla (anch’essa tritata), il sale, il pepe, il prezzemolo, il pane bagnato al latte e un pizzico di spezie varie, timo, maggiorana, semi di finocchio….e mescolate bene. Staccate una piccola parte di carne e formate delle polpette che poi scaverete al centro con le...
31 Luglio 2015
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Melanzane a funghetto

Ecco il passo passo delle melanzane a funghetto: Tagliate a dadini le melanzane e se non gradite la buccia, prima di tagliarle, sbucciatele. Mettete un fondo di olio in una padella, l’aglio a fette, i pomodori maturi tagliati a metà, il sale, il pepe e il prezzemolo tritato. Coprite e lasciate...
29 Luglio 2015
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Friggitelli al pomodoro

Ecco il passo passo dei friggitelli al pomodoro: Tagliate a metà i peperoncini, togliete i semi e sciacquateli sotto l’acqua corrente. Mettete un fondo di olio in un tegame, l’aglio a fette, i peperoncini, il sale, il pepe e i pomodorini tagliati a metà. Coprite col coperchio e fate andare...
28 Luglio 2015
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Zuccotto tramezzino

Usate una ciotola col fondo tondo e cominciate a sistemarvi le prime fette di pane tramezzino, tagliando le fette della lunghezza necessaria a seconda grandezza dello stampo che avrete scelto. Io ho fatto un gioco di colori perché avevo delle fette di pane integrale e le ho usate. Farcite a...
27 Luglio 2015
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Saccocci di zucchine e carne

Affettate sottilmente le zucchine e mettetele da parte. Condite il tritato con la cipolla, i pomodori secchi, il prezzemolo e l’aglio tritati finemente. Aggiungete le fette di pane bagnate al latte e ben strizzate, il sale, il pepe, la paprika, anche quella piccante e mescolate bene. Sistemate le fette a...
24 Luglio 2015
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Cous cous con verdure

Cominciate a preparare il cous cous di verdure mettendo l’acqua nella pentola, il sale, un cucchiaio di olio di oliva e una bustina di zafferano. Portate a ebollizione e, quando sta per bollire, spegnete il fuoco, aggiungete il cous cous, poi mettete un coperchio e lasciate riposare per 5 minuti...
22 Luglio 2015
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Involtini di pesce spada

Ecco il passo passo per gli involtini di pesce spada: Preparate il ripieno unendo in una ciotola il pane bianco, il pecorino, i capperi, il sale, il pepe, l’aglio tritato, le foglie di menta e una fetta di pesce spada ridotta a pezzettini. Aggiungete l’olio e qualche cucchiaino di acqua...
21 Luglio 2015
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Friggitelli sfritti al basilico

Ecco come preparare i fantastici friggitelli sfritti al basilico: Pulite i Friggitelli, tagliateli a metà e lavateli per privarli dei semi in una padella mettete un bel fondo di olio, l’aglio a fette e fate andare a fiamma vivace. Buttateti i friggitelli ben scolati, salate, aggiungete le foglie di basilico...
16 Luglio 2015
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Torta di macedonia

Sbucciate e tagliate la frutta a macedonia,oppure usate come in questo caso della macedonia sciroppata, irroratela con il succo di limone. Lavorate con le uova e con lo zucchero, unite la farina setacciata con il lievito, il burro morbidissimo, il limoncello e lavorate per un paio di minuti. Scolate bene...
15 Luglio 2015
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