Spezzatino speziato

Posted on Gen 18th, 2016

by Cicetta

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Difficoltà

Tempi di preparazione

10 minuti

Tempi di cottura

1 ora

Tempo totale

1 ora e 10 minuti

Ingredienti per 6 persone

1 kg di carne di maiale tagliata a dadini
2 cipolle
1 spicchio di aglio
300 gr di piselli surgelati
3 patate a tocchetti
Sale
Peperoncino
Curry
Olio di oliva

Ecco il passo passo dello spezzatino speziato:

Fate appassire la cipolla con il peperoncino, aggiungete anche l’aglio tritato finissimo poi la carne a pezzettoni e fate rosolare, sfumate col vino e lasciate evaporare. Aggiungete le patate e i piselli, salate e aromatizzate con una bella presa di curry e di semi di finocchio.

Mescolate bene e cuocete per un’ora girando solo a metà cottura.

Solo se dovesse servire, potreste aggiungere mezzo bicchiere di acqua.