Sformato di carote e spinaci

procedimento

lessiamo separatamente e riduciamo in  purea sia le carote che gli spinaci in due ciotole diverse. divideremo e aggiungeremo la ricotta, il parmigiano  e le uova nelle due ciotole, un pò di sale e di pepe a ciascuno dei preparati e poi stenderemo in uno stampo oleato e spolverato di pangrattato, prima il composto di carote e poi quello di spinaci e ancora una di carote.  completiamo con un filo d’olio e pangrattato e passiamo in forno a 180° per mezz’ora.

a cottura terminata, sformeremo la nostra ciambella e la gusteremo piacevolmente.