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  • Salsiccia scaloppata

Salsiccia scaloppata

Posted on Feb 5th, 2019
by Cicetta
Categorie:
  • Carne
  • Secondi
19.462
Difficoltà

1

Tempi di preparazione

5 minuti

Tempi di cottura

15 minuti

Tempo totale

20 minuti

5,0 stelle in base a 35 recensioni
Ingredienti per 4 persone
  • 800 gr di salsiccia
  • 200 ml di vino dolce
  • 60 gr circa di farina
  • olio di oliva
  • sale

Fate così la salsiccia scaloppata:

Tagliate a tocchetti la salsiccia e adagiateli in un contenitore nel quale avrete messo la farina.
Quando avrete tagliato tutta la salsiccia, chiudete col coperchio il contenitore e agitatelo più volte in modo che tutti i tocchetti risultino ben infarinati.
Mettete un fondo di olio in una padella e fatelo riscaldare poi tuffatevi la salsiccia e fate dorare da entrambi i lati girando ogni tocchetto delicatamente con una pinza in modo da non rovinare la crosticina che si sarà formata.
A questo punto innaffiate col vino e fate evaporare, poi abbassate la fiamma e lasciate che il vino si trasformi in una decina di minuti in una meravigliosa crema.
Aggiungete solo un pizzico di sale e portate a tavola,

 

      diventerà un vostro cavallo di battaglia

Kiss/Cicetta

Feb 5, 2019Cicetta
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