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  • Pesce
  • Polpo al pomodorino

Polpo al pomodorino

Posted on Set 26th, 2016
by Cicetta
Categorie:
  • Pesce
  • Secondi
2.061
Difficoltà

1

Tempi di preparazione

5 minuti

Tempi di cottura

1 ora e mezza

Tempo totale

1 ora e 35 minuti

5,0 stelle in base a 35 recensioni
Ingredienti per 2 persone
  • 1 polpo da 600 gr
  • Pomodori Ciliegino 250 gr
  • Olio Di Oliva Q.b.
  • trito misto di 1/2 carota, 1/2 costa di sedano 1/2 cipolla
  • Peperoncino Fresco Q.b.
  • Pepe: Q.b.
  • Sale: Q.b.

Ecco il passo passo del polpo al pomodorino:

Ponete in una pentola un fondo di olio e fate rosolare il trito misto di verdurine poi metteteci il polpo fate rosolare anch’esso.
Aggiungete i pomodorini ciliegino, salate, insaporite col peperoncino e cuocete col coperchio a fiamma bassa per un’ora e mezza.

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Per il piccante accentuato necessita abbinare un vino di spiccato carattere.

kiss/Cicetta

 

La STRADA DEI VINI DOC CASTEL DEL MONTE consiglia di abbinare il fantastico Nero di Troia ROSSO COCEVOLA dell’AZIENDA AGRICOLA MARMO MARIA in distribuzione con AQUASALE.NET (visita lo store)

Set 26, 2016Cicetta
  • slide

Cicetta

2 Commenti Nascondi commenti

DEBORA ha detto:
20 Gennaio 2017 alle 11:39

ma durante la cottura aggiungi altra acqua?

Rispondi
Cicetta ha detto:
21 Gennaio 2017 alle 06:47

No

Rispondi

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