Polpo al pomodorino
Difficoltà
1
Tempi di preparazione
5 minuti
Tempi di cottura
1 ora e mezza
Tempo totale
1 ora e 35 minuti
Ingredienti per 2 persone
- 1 polpo da 600 gr
- Pomodori Ciliegino 250 gr
- Olio Di Oliva Q.b.
- trito misto di 1/2 carota, 1/2 costa di sedano 1/2 cipolla
- Peperoncino Fresco Q.b.
- Pepe: Q.b.
- Sale: Q.b.
Ecco il passo passo del polpo al pomodorino:
Ponete in una pentola un fondo di olio e fate rosolare il trito misto di verdurine poi metteteci il polpo fate rosolare anch’esso.
Aggiungete i pomodorini ciliegino, salate, insaporite col peperoncino e cuocete col coperchio a fiamma bassa per un’ora e mezza.
Per il piccante accentuato necessita abbinare un vino di spiccato carattere.
kiss/Cicetta
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ma durante la cottura aggiungi altra acqua?
No