pizze e pizzette
Difficoltà
Tempi di preparazione
Tempi di cottura
Tempo totale
Ingredienti per
600gr. farina 00
50 ml di olio di semi di arachidi (suggerimento di un pizzaiolo!)
1 cucchiaino raso di sale fino
30 gr. lievito di birra
Per il condimento:
salsa di pomodoro
2 mozzarelle
olio extravergine d’oliva
origano
procedimento
Impastate farina olio,sale e il lievito sciolto in acqua tiepida (circa 300 ml)
Lavorate bene fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo,lasciate riposare per almeno 1 ora .
Quando la pasta sarà ben lievitata prendetene una parte e spianatela con le mani
Con l’aiuto di un coppapasta, o a mano, formate dei dischi e metteteli su una teglia su carta da forno lasciandoli lievitare per 10 minuti ,dopodichè condite le pizzette con la salsa condita con olio, origano e sale, poi metteteci sopra mozzarella, funghetti o altro condimento a vostro piacere.
condite con un filo di olio ed infornate per 15 minuti circa a 200°
la pizza è sempre la pizza!
kiss
cicetta
17 Commenti Nascondi commenti
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Se ho a disposizione solo la farina di tipo 0…quanta ne metto?
Ciao Cicetta
ma la teglia nera che è fotografata in questa ricetta quanto m,isura? L’interno?
grazie ancora!
28 cm
Cicetta ma in genere usi il forno in modalità statica o con ventilazione?
Statico
ma nella teglia la devo stendere sulla carta forno senza olio o metto un pò d olio e stendo?grazie
se metti un filo d’olio è meglio!
ottima!!
Ma nel lievito non aggiungi un cucchiaino scarso di zucchero per la lievitazione dell’impasto? Io non l’ho messo come da tue indicazioni e la massa infatti non lievita quasi per niente !
Tu lo aggiungi o no ?
Grazie
no.altrimenti lo avrei scritto ma se pensi che possa aiutare la lievitazione mettilo pure! kisssssss
Per quattro persone bastano 600gr?
Se mangiate come persone normali, si! Ahahahah noi siamo dei mangioni perciò ne avrei fatto minimo 800 gr …….meglio il kilo intero…..il bis è sempre gradito!!!
grazie
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