Pesce al cartoccio

Un pesce di media pezzatura o più pesci di pezzatura più piccola per porzioni singole.

il pesce a vostra scelta dentice, orata, spigola, cefalo, ecc ecc

poggiate il pesce su un foglio largo di stagnola e conditelo con aglio a fette sottili, prezzemolo tritato, olive nere, sale, pepep, aromi per pesci tipo ariosto per pesci, olio e un filo di vino bianco. In pancia mettete gli stessi condimenti. Condite il pesce da entrambi i lati poi decorate la parte superiore con fette di limone e ranetti di prezzemolo.

chiudete il pesce  nella stagnola, sigillandola bene in modo che nn fuori escano i condimenti.

passate in forno a 200 gradi per 35 minuti.

potete preparare anche più pesci insieme di pezzatura più piccola.

a cottura ultimata, potete servire il pesce più piccolo direttamente nel proprio cartoccio appena aperto oppure trasferite il pesce unico nel piatto da portata.

Che profumoooo

kiss

cicetta