Pennette alla vodka e pomodori secchi
Difficoltà
1
Tempi di preparazione
10 minuti
Tempi di cottura
8 minuti x la cottura della pasta
Tempo totale
12 minuti
Ingredienti per 4 persone
- 400 gr di pennette rigate
- 160 gr di tonno sotto olio
- 250 gr di formaggio cremoso tipo Philadelphia
- 1 cucchiaio di capperi in salamoia
- 3 cucchiai di pomodori secchi in olio
- Un pizzico di sale
- 3 cucchiai di vodka
Per le pennette alla vodka e pomodori secchi segui il passo passo:
appena bolle l’acqua per la pasta buttateci le pennette e durante la cottura preparare la crema che servirà da condimento.
in una ciotola mescolate il formaggio con i capperi e pomodori tagliati a pezzettini, il tonno, un pizzico di sale e la vodka.
scolate la pasta al dente e conservate un bicchiere di acqua di cottura.
rimettete la pasta nel tegame, unite la crema, mescolate e saltate per un minuto su fiamma vivace unendo il bicchiere di acqua messo da parte.
versate nella coppa da portare a tavola e servite. Se vi piace più intenso il sapore della vodka aggiungetene altri due cucchiai mentre saltate la pasta già condita.
Ecco pronte le pennette alla vodka e pomodori secchi, l’accostamento ad un vino rosato è perfetto.
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