Penne con verza e pancetta
Difficoltà
1
Tempi di preparazione
15 minuti
Tempi di cottura
30 minuti
Tempo totale
45 minuti
Ingredienti per 4 persone
- 400 gr di pasta
- 1 cuore di cavolo verza
- 150 gr di pancetta a dadini
- 1 carota
- 1 costina di sedano
- 1 cipollina
- 200 gr di pomodori a pezzettoni
- Sale
- Peperoncino
- Olio di oliva
Eliminate le foglie esterne della verza e riducete a listarelle il cuore. Sciacquate e sgocciolate la verdura. Riducete a dadini la carota, il sedano e la cipollina, metteteli in pentola con un fondo di olio e fate soffriggere poi aggiungete la verza sgocciolata e i pomodori a pezzettoni. Mescolate bene, salate e cuocete per 30 minuti, aggiungendo mezzo bicchiere di acqua solo se necessario.
In una padella antiaderente fate rosolare bene la pancetta e la unirete al sugo di verza a cottura completata.
Cuocete la pasta al dente, scolatela, mescolatela al condimento e saltatela per un minuto su fiamma vivace. Condite con un pizzico di peperoncino e servite.
Un un piatto molto saporito!
kiss
cicetta