pasta con pesto, patate e fagiolini

500 gr di pasta

3 patate

500 gr di fagiolini

1 confezione di pesto

50 gr di burro

parmigiano a piacere

procedimento

sbucciate, tagliate e riducete a dadini le patate.

sbollentate i fagiolini e tagliateli e fateli corti.

in una ciotola versate il pesto , il burro e i fagiolini tagliuzzati.

appena bolle l’acqua, salatela e tuffatevi la dadolata di patate.

appena ripreso il bollore tuffatevi anche la pasta.

a cottura ultimata, scolate la pasta e le patate ed  insaporite con il pesto ed i fagiolini.

condire con un filo d’olio, parmigiano a piacere e decorare con una foglia di basilico

n.b. lasciate sempre un pò di acqua di cottura……..dovesse servire!

buon appetito

kiss

cicetta