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Biscotti cocco e arancia

Mescolate in una ciotola la farina con lo zucchero, il cocco, la vanillina e il lievito. aggiungete l’uovo e lolio e amalgamate il tutto, infine aggiungete la marmellata. con le mani unte dolio o con l’aiuto di due cucchiaini formate degli ovalini che poggerete man mano sulla griglia con carta...
28 Marzo 2015
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Cheesecake primavera

Sciogliete il burro, unitelo ai biscotti e tritate il tutto. Stendete il composto sulla base di uno stampo da 24 cm aiutandovi col dorso di un cucchiaio, poi mettete lo stampo in frigo. Nel frattempo preparare la crema al formaggio. Mettete nel robot, il mascarpone, la Philadelphia, la farina, le...
24 Marzo 2015
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Lasagne con asparagi, provola e pancetta

Preparate mezzo litro di besciamella fluida e sbollentate per due minuti gli asparagi. rosolate la pancetta facendola saltare in un padellino antiaderente. coprite il fondo della pirofila con qualche cucchiaio di besciamella e qualche fiocchetto di burro, poi adagiatevi le sfoglie di lasagne e procedete con i condimenti. Distribuite gli...
23 Marzo 2015
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Pesto all’andriese

Lessate in acqua salata le rape, se potete usate solo i fiori.  Scolatele, aggiungete 50 ml di olio extravergine di oliva e frullate il tutto. riempite i vasetti, già bolliti, e coprite la superficie con un velo di olio. Chiudete i barattoli e capovolgeteli per 24 ore, oppure bolliteli per...
22 Marzo 2015
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Papy cup cake

Preparate la crema seguendo la ricetta che trovate sempre su questo sito e lasciatela faffreddare. Per la miscela dei cup cake, cominciate dal burro. Scioglietelo a bagnomaria e poi montatelo con lo zucchero finché non otterrete una crema spumosa e soffice. A poco a poco, aggiungete la farina, senza formare...
21 Marzo 2015
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Spigole al vino bianco

Preparate un bel trito di prezzemolo, affettate l’aglio e distribuiteli sul fondo della teglia. Adagiatevi le spigole e rigiratele in modo che il prezzemolo si leghi su entrambi i lati. Aggiungete le olive nere, salate, pepate, affettate un limone e sistemate mezza fetta in pancia e due mezze fette su...
19 Marzo 2015
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canederli alla pugliese

Preparatevi un bel brodo di carne e fate cucinare dentro anche le salsicce di maiale. Mecolate in una ciotola le uova, i panini bagnati al latte e ridotti in poltiglia, la ricotta, il pecorino, il prezzemolo tritato, il sale e il pepe. Mescolate bene e solo se limpasto  vi sembrerà...
15 Marzo 2015
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Funghi e patate araganate

Sbucciate e tagliate a fette le patate. Lavate sotto l’acqua corrente i funghi. Mettete un fondo d’olio in un tegame, uno spicchio d’aglio a fette poi adagiatevi le fette di patate e conditele con sale, pepe e prezzemolo tritato. Sistemate i funghi e condite anch’essi con olio, sale, pepe e...
12 Marzo 2015
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