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Panini filanti

Incidete i panini in senso verticale e orizzontale in modo da ritagliare dei quadretti. Se usate i panini chiamati tartarughe basterà seguire le linee. in ogni spazietto inserite un pezzettino di formaggio a vostra scelta poi fate una bella passata di olio di oliva e una spolveratina di pepe e...
6 Maggio 2015
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Paccheri con zucchine, pesce spada e cozze

Ecco il passo passo dei PACCHERI CON ZUCCHINE, PESCE SPADA E COZZE: Preparate un trito col prezzemolo e l’aglio, riducete a fiammifero le zucchine, versate un fondo di olio in una padella larga, metteteci il trito di prezzemolo e aglio e fate dorare poi aggiungete le zucchine, saltatele per cinque minuti poi...
4 Maggio 2015
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Zucchine gratinate croccanti

Affettate le zucchine a fette sottili. Sistemate un foglio di carta da forno sulla placca (da forno) poi condite la carta con olio, sale, pepe e pangrattato. Quindi adagiate le fette di zucchine sul condimento e poi ripetete i condimenti sulle zucchine abbondando col pangrattato e l’olio. Infornate a solo...
3 Maggio 2015
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Crostata di nutella e mascarpone

Preparate la frolla impastando gli ingredienti con la punta delle dita, formate un bel panetto e ponetelo in frigo una mezz’ora. Nel frattempo preparate la farcia. In una ciotola mescolate la nutella col mascarpone, riprendete la frolla e stendetela col mattarello infarinando il piano di lavoro e ricavatene una sfoglia di...
2 Maggio 2015
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Crostata di ricotta e amarene

Ecco il passo passo della Crostata di ricotta e amarene: lavorate velocemente gli ingredienti per la frolla con la punta delle dita fino a formare una bella palla morbida e soda. Io ho usato la farina di grano tenero 00 per dolci “Selezione Casillo”, veramente ottima.. Quindi imburrate ed infarinate uno...
1 Maggio 2015
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Sfogliette di zucchine

Ecco la ricetta delle sfogliate di zucchine: Affettate le zucchine e disponetele sul piano di lavoro. Tagliate le fette di prosciutto in modo da ricoprire le zucchine e fate altrettanto con una striscetta di formaggio a fette. Potete usare la sottiletta, il galbani, il silano o l’emmenthal, quindi condite con...
29 Aprile 2015
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Impasto per calzoni e torte salate farcite

Che meraviglia!! Con questo impasto per calzoni e torte salate di Selezione Casillo potrete realizzare tante belle ricette. Ottimo per realizzare pizze farcite e calzoni ripieni. È così elastica e morbida che potrete realizzare qualsiasi decorazione con le sfoglie che andrete a stendere. Inserire prima i liquidi e poi i solidi nella...
25 Aprile 2015
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Crocchette di patate

Ecco il passo passo delle crocchette di patate: Lessate, pelate e schiacciate a caldo le patate. Aggiungete il sale, il pepe, la noce moscata. Il parmigiano e il tuorlo. amalgamate bene poi formate dei filoncini che taglierete alla lunghezza di 5 cm prendete tre piatti e in uno battete le...
21 Aprile 2015
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Orzo profumato con fesa di tacchino

Ecco il passo passo della ricetta “Orzo profumato con fesa di tacchino”: Fate una dadolata piccolissima con la carota, la cipolla e il sedano e ponete in una pentola con un fondo di olio di oliva, unite l’orzo e fate rosolare per qualche minuto poi aggiungere 1 litro d’acqua e...
20 Aprile 2015
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