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riso con crema di peperoni

500 gr di riso jasmine ( o altro tipo se preferite) 1 bustina di zafferano 50 gr di burro 1 confezione in olio d’oliva di peperoni grigliati mezza confezione di panna da cucina olive verdi denocciolate con o senza farcia come preferite 1 uovo sodo 2 acini di pepe nero...
2 Luglio 2012
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chiffoncake al limone

300gr di farina 300gr di zucchero a velo 6 uova grandi 95ml d’acqua 120ml d’olio di semi 95 ml di succo di limone bio 1b di lievito x dolci 1b di cremor tartaro scorza grattuggiata di un limone bio Montare gli albumi con lo zucchero a velo e il cremor...
2 Luglio 2012
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panfocaccia alle olive

500g di semola di grano rimacinato 25g di lievito di birra 10g di sale 250g di acqua 300g di olive denocciolate (olive nere o verdi a piacere) 50 ml di olio   Fate la fontana e create una fossetta per il sale, sciogliete il lievito nell’acqua e cominciate a impastare.infine...
2 Luglio 2012
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rotolo di frittata

per la frittata 7 uova 50 gr di parmigiano 1 tazzina di latte sale e pepe per il ripieno ( che può variare a proprio gusto) prosciutto cotto a fette scamorza affumicata a dadini o galbani a fette insalatina   procedimento per prima cosa sistemate la carta forno in una...
2 Luglio 2012
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caponata

2 melanzane 1 sedano 1 cipolla bianca o rossa di tropea 1 scatola  di polpa di pomodori pelati 1 cucchiaio di capperi mezzo bicchiere di aceto di vino 2 cucchiai di zucchero sale q.b. olio di semi per friggere n.b. se volete potete appena sbollentare  il sedano a cubetti prima...
2 Luglio 2012
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cous cous con caponata

cercate  la ricetta: caponata poi preparate il cous cous come da indicazioni sulla scatola aggiungendo una bustina di zafferano nell’acqua di cottura e qualche cucchiaiata di olio d’oliva. quindi versate il cous cous nel piatto da portata, profumatelo con foglioline di menta, ponete al centro una mestolata di caponata la ...
2 Luglio 2012
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torta al cioccolato con ganache

3 uova 100 g di zucchero 100 g di cacao amaro 150 g di farina 1 bustina di lievito  per dolci 1 bicchere di olio  mais (bicchiere di carta) mezzo bicchere di latte (bicchiere di carta)   Procedimento: Montare a neve gli albumi con 50 g di zucchereo, a parte...
2 Luglio 2012
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torta di fragole e panna

per una teglia da 24 cm 4 tuorli 2 uova intere 120 gr di zucchero 90 gr di farina 00 30 gr di maizena 40 gr di burro   mezzo litro di crema pasticcera 500 ml di panna montata 1 kg di fragole 1 bustina di gelatina per dolci  ...
2 Luglio 2012
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parmigiana di zucchine

  procedimento profumate la salsa di pomodoro con una cipolla e del basilico e cuocete per 15 minuti lavate, asciugate e tagliate a fette le zucchine preparate la pastella per le zucchine con le uova, la farina e l’acqua mettete l’olio nella padella e dopo aver immerso le zucchine nella...
2 Luglio 2012
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