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Biscotti morbidi al mandarino

Montate il burro morbido con lo zucchero poi aggiungete l’uovo e quando sarà incorporato aggiungete il liquore, la farina per dolci setacciata col lievito e lavorate quanto basta per amalgamare il tutto. Aggiungete le gocce di cioccolato all’impasto e ponetelo in frigo per una mezz’ora. Dopodiche riprendete l’impasto e formate...
12 dicembre 2017
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Biscotti della zia

Montate le uova con lo zucchero e il miele. Sempre mescolando unite la vanillina e le farine mescolate. Versate il composto in una sacca poche e fate cadere dei mucchietti su carta forno. Cospargete di granella e una puntina di marmellata oppure con croccantini al cioccolato. Infornate a 200 gradi...
12 dicembre 2017
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Tripoline con rape e funghi (piatto unico)

Ecco come preparare le tripoline con rape e funghi (piatto unico): Lavate e cuocete le rape in acqua salata e quando saranno cotte passatele, con una paletta forata, in una ciotola con acqua fredda e tenetele da parte. Il passaggio dall’acqua bollente di cottura all’acqua fredda farà sì che restino...
29 novembre 2017
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Penne, salsiccia e cavolfiore (piatto unico)

Ecco un altro piatto unico dietetico ma completo: penne, salsiccia e cavolfiore Non c’è olio in cottura ma si sfrutta il grasso che rilascia la salsiccia, quindi si condirà solo il piatto finale con olio extravergine di oliva. Mettete i pomodorini, l’aglio schiacciato e la salsiccia tagliata a pezzetti. Salate e...
22 novembre 2017
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Trofie e seppioline (piatto unico)

Ecco come preparare le trofie e seppioline (piatto light): Lavate e tagliate in quattro ogni seppiolina. Sbucciate e schiacciate un aglio e ponetelo in padella su un filo di olio extravergine di oliva Dedicato Granoro, aggiungete le seppioline, il prezzemolo e tre cucchiai di pomodorini interi Granoro. Salate, aggiungete un peperoncino...
15 novembre 2017
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Cicale o canocchie in bianco

Ecco come preparare le cicale o canocchie in padella: Scaldate l’olio in una padella e fatevi soffriggere dolcemente gli spicchi d’aglio schiacciati con i pomodorini e poco peperoncino. Quando l’aglio è imbiondito, eliminatelo, alzate la fiamma e buttate in padella le canocchie e il prezzemolo tritato. Chiudete col coperchio e...
8 novembre 2017
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Zuppa di legumi e farro

Fate così la zuppa di legumi e farro: Mettete i legumi e il farro in ammollo per almeno 4 ore in acqua tiepida aggiungendo nella ciotola dei legumi una  punta di bicarbonato poi sciacquate sotto l’acqua corrente. Mettete il tris di verdure per soffritto in un fondo d’olio in una casseruola, aggiungete i legumi...
8 novembre 2017
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Casarecce ai funghi

Ecco come preparare le casarecce ai funghi: Lavate ed affettate i funghi poi trasferiteli in una padella in un fondo di olio caldo con l’aglio tritato. Salate, pepate ed aggiungete il prezzemolo tritato. Cuocete col coperchio per dieci minuti poi scoprite, aggiungete la panna e mescolate bene. Nel frattempo cuocete...
6 novembre 2017
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Bocconotti della signora Assunta

Ecco come fare i bocconotti della signora Assunta: Lavorate tutti gli ingredienti e preparate una bella pasta frolla. Tirate la pasta in una sfoglia di mezzo cm.,potete foderare degli stampini o procedere come ho fatto io mettendo la marmellata sulla sfoglia.  Ricoprite con la parte alta della sfoglia e ritagliate...
4 novembre 2017
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