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  • Madeleine al cioccolato

Madeleine al cioccolato

Posted on Apr 6th, 2019
by Cicetta
Categorie:
  • Biscotti e dolcetti
  • Dolci
2.729
Difficoltà

1

Tempi di preparazione

10 minuti

Tempi di cottura

10 minuti

Tempo totale

20 minuti

5,0 stelle in base a 35 recensioni
Ingredienti per 12 madeleine
  • – 100g di farina 00
  • – 100 g di zucchero
  • – 100 g di burro
  • – 50 g di cacao amaro
  • - la buccia grattugiata di mezza arancia
  • – Mezza bustina di lievito
  • – 2 uova
  • – 1 pizzico di sale
  • 20 gr di mandorle a lamelle

 

In una ciotola sbattete con un frullino lo zucchero e il pizzico di sale con le uova. Unite poi la farina, il cacao e la buccia grattugiata di arancia e per ultimo aggiungete il burro fuso e fatto raffreddare.

Mescolate con le fruste,  fino ad ottenere un composto omogeneo. Ponete l’impasto in frigorifero e lasciatelo riposare per 1 ora.

Con l’aiuto di un cucchiaino riempite le varie conchiglie dello stampo precedentemente imburrato e infarinato.

Aggiungete in superficie le lamelle di mandorla e infornate a 200 gradi per 10 minuti, poi spegnete il forno e lasciatele dentro ancora per cinque minuti.

(Io ho usato lo staccante spray).

Ottime per un caffè con le amiche, inoltre si conservano per diversi giorni.

Kiss

Cicetta

Apr 6, 2019Cicetta
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