Ingredienti: Riso

Riso alla contadina al forno

Lavate e tagliate a dadini tutte le verdure. Mettete un fondo di olio extravergine di oliva in una padella con la cipolla e l’aglio tritati, mettete le verdure, aggiungete i pomodorini, i profumi di erbette e mescolate. Salate e pepate e cuocete per una decina di minuti a coperchio chiuso....

10 giugno 2018

Leggi

Commenta

1.905

Insalata fredda di riso alla marinara

Ecco come preparare una eccellente insalata fredda di riso alla marinara: Mettete in una padella l’olio, l’aglio e il vino bianco e le cozze. Portate la fiamma alta e aspettate che le cozze si aprano. Pepate e mescolate bene. Togliete le cozze e a metà togliete i frutti e metà...

7 luglio 2017

Leggi

Commenta

4.011

Minestra di riso del contadino

Ecco il passo passo della minestra di riso del contadino: Preparate un litro e mezzo di brodo con due dadi. Fate imbiondire il mix di verdure per soffritto in un fondo di olio poi unite il riso e tostatelo, quindi versate il vino e fate evaporare. A questo punto unite...

27 aprile 2017

Leggi

Commenta

2.674

Risotto con salmone e gamberetti

Ecco il passo passo del risotto con salmone e gamberetti: Ponete sul fuoco una padella con il burro, fatevi rosolare lo scalogno tritato finemente, dopodiché unitevi il riso e il salmone affumicato tagliato a listarelle, mescolate tutto con cura. Versate il vino bianco, lasciatelo evaporare e poi coprite il riso...

18 aprile 2017

Leggi

Commenta

7.542

Riso allo zafferano con broccoli e burrata

Sbollentate i broccoli per 15 minuti, passateli poi in una padella con un bel fondo di olio e due spicchi di aglio fatti imbiondire e fate insaporire a fiamma vivace per cinque minuti. Aggiungete una punta di crema di peperoncino. A fine cottura, unite la panna della burrata e mescolate....

21 febbraio 2017

Leggi

Commenta

1.283

Sartù di riso in crosta di spek

Ecco il passo passo del sartù di riso in crosta di spek: Preparate un ragù di carne facendo imbiondire una cipolla tritata in un fondo di olio poi aggiungetene la carne tritata, fate rosolare e poi sfumare con il vino bianco, aggiungete, poi, la passata e cuocete per mezz’ora. Fate...

19 dicembre 2016

Leggi

Commenta

1.882

Insalata di riso venere

Ecco il passo passo dell’insalata di riso venere: Versate il riso venere nell’acqua salata bollente e fate cuocere fino all’assorbimento completo dell’acqua. Così facendo tutto il sapore e il profumo del riso venere resterà preservato in ogni chicco. Preparate in una coppa i pomodorini tagliati a pezzettini, il mais, il...

28 luglio 2016

Leggi

2 Commenti

2.376

Timballetti di riso

Ecco il passo passo per i timballetti di riso: Preparate prima il sugo: mettete un fondo di olio nel tegame con il trito di cipolla, sedano e carota e fate rosolare. Aggiungete poi il macinato e i piselli surgelati, fate rosolare ancora, innaffiate col vino e fate evaporare. Infine aggiungete la passata,...

26 luglio 2016

Leggi

Commenta

1.382

Tiella Cicetta

Ecco il passo passo della tiella Cicetta: Mettete il riso in acqua fredda in una ciotola. Filtrate l’acqua delle cozze e tenetela da parte. Cominciate l’assemblaggio di questo piatto mettendo sul fondo della pirofila l’olio, i pomodori a pezzi, la cipolla a fette, il sale, il pepe e il prezzemolo....

13 giugno 2016

Leggi

Commenta

1.605

Timballo di riso e melanzane

Ecco il passo passo del timballo di riso e melanzane: Per prima cosa affettate e friggete le melanzane passandole solo nella farina. Man mano che saranno pronte poggiatele su di un vassoio. Quindi procedete alla preparazione del riso. Mettete un po di olio in una padella, la cipolla tritata fine...

16 maggio 2016

Leggi

Commenta

1.565

Antipasti	Cocktail
Conserve	Dolci
Frutta	Liquori
Primi Piatti	Secondi