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Ingredienti: Patate

gnocchi di patate senza uova

Lessate le patate e schiacciatele ancora calde. Io so che gli gnocchi sono ancora più buoni se si usano delle patate vecchie. Forse perché meno ricche di acqua. Io le ho cotte già a dadini nel forno microonde coperte da pellicola per 10 minuti alla massima potenza. Questa cottura lascia...
29 Maggio 2020
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Riso, patate e zucchine al forno

Mettete il riso in una ciotola, sciacquatelo due volte e scolatelo. Tagliate a dadini le patate e sciacquatele. Tagliate a dadini le zucchine, il prosciutto e la scamorza o la mozzarella se la preferite. Verate tutto in una coppa grande e comoda e condite con sale, pepe, parmigiano grattugiato, olio,...
21 Aprile 2020
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Seppie ripiene con patate al forno

Mescolate il pane sminuzzato col formaggio, il prezzemolo, il sale, il pepe, l’uovo e impastate tutto per bene. Farcite con questo composto le seppie ben pulite e chiudetele con uno stacchino. Sbucciate e tagliate a spicchi le patate. Sul fondo della teglia, mettete l’olio, la cipolla a fettine, l’aglio tritato,...
11 Aprile 2020
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Cannelloni filanti di prosciutto e patate

Lessate le patate, schiacciatele e conditele con olio, sale, pepe e parmigiano fino rendere il composto cremoso e compatto. Stendete le fette di prosciutto e ponete al centro una fetta di formaggio  a vostra scelta, potrebbe essere del silano, della provola, della mozzarella. Prendete una bella presa di crema di...
4 Marzo 2020
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patate al forno all’americana

Lavate le patate per togliere i residui di terra, mettetele in una pentola con acqua fredda, portate a bollore e cuocete per circa 15 minuti. Quindi scolatele, passatele velocemente sotto l’acqua corrente fredda, tagliatele a metà. Estraete con un cucchiaino della polpa delle patate e unite l’uovo, il parmigiano, la paprika,...
31 Luglio 2019
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Pasta con patate e polpette

Fate così la pasta con patate e polpette: Un piatto delizioso e completo, lo inserirete tra i vostri piatti unici. Cominciate col tagliare le patate a dadini poi mettetele  in una pentola con un fondo di olio extravergine di oliva, due spicchi di aglio e qualche pomodorino e foglie di...
17 Luglio 2019
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Ditali con zucchine, patate e mortadella

Fate così la ditali con zucchine, patate e mortadella: Riducete a dadini le zucchine, le patate e la mortadella. In una padella metteteci un fondo di olio extravergine di oliva, la cipollina affettata sottile e i pomodori  tagliati a pezzettini, la mortadella e il prezzemolo. Fate dorare per un paio...
29 Maggio 2019
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Lonza di maiale al forno con patate e cipolle

Allineate le fette di bacon una accanto all’altra, leggermente sovrapposte poi distribuite gli spinaci sbollentati in acqua salata e poi mettete al centro la lonza ben condita con gli aromi per arrosto. A questo punto condite un filo di olio e avvolgete bene tutta la lonza. Ponete la carne in...
18 Maggio 2019
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