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Ingredienti: Patate

Tortino di patate e carciofi

Ponete i carciofi in un tegame con olio e aglio e fate cuocere per 15 minuti a coperchio chiuso minuti. Se servisse aggiungete mezzo bicchiere di acqua. A cottura completa, saranno morbidi e ben asciutti, quindi  salate, pepate e teneteli da parte. Lessate le patate, pelatele e schiacciatele ancora calde....
1 Febbraio 2019
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Pollo marinato al forno

Indossate un paio di guanti e cominciate a tamponare da tutte le parti del pollo col sale e con gli aromi poi massaggiatelo tutto con la besciamella o la panna quindi trasferitelo in un sacchetto per alimenti , aggiungete il latte e chiudete bene il sacchetto. Trasferite il sacchetto in...
31 Gennaio 2019
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Ditali con patate cremose

Fate così i ditali con patate cremose: Ponete un fondo di olio extravergine di oliva nella pentola e rosolate la pancetta poi aggiungete le carote, il sedano e la cipolla tritate grossolanamente e fate appassire su fiamma media per tre minuti. Riducete a dadolata le patate e buttatele in pentola....
19 Dicembre 2018
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Grattoni in brodo

Fate così i grattoni in brodo: Niente di più semplice e salutare di una minestrina in brodo. Preparate un brodo vegetale con carota, sedano, cipolla, due pomodorini, una patata, sale e un filo di olio extravergine di oliva. Cuocete per mezz’ora poi togliete le verdure (che potrete portare a tavola...
17 Ottobre 2018
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Cavatelli cielo e terra

Fate così i cavatelli cielo e terra: Tritate la cipolla, mettetela in fondo di olio e fatela appassire poi aggiungete la pancetta e fate rosolare. Dopo un paio di minuti aggiungete anche i pomodori secchi tagliuzzati, allungate con un filo di acqua e cuocete per un paio di minuti. Nel...
30 Giugno 2018
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Riso alla contadina al forno

Lavate e tagliate a dadini tutte le verdure. Mettete un fondo di olio extravergine di oliva in una padella con la cipolla e l’aglio tritati, mettete le verdure, aggiungete i pomodorini, i profumi di erbette e mescolate. Salate e pepate e cuocete per una decina di minuti a coperchio chiuso....
10 Giugno 2018
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roselline di patate con caciocavallo

Affettate e condite le patate con olio, sale, pepe e rosmarino, mescolatele bene amalgamando i profumi. Oleate uno stampo da muffin e disponete le fette a formare delle roselline. Infornate a 200 gradi per venti minuti. Tirate lo stampo dal forno e condite le roselline ancora bollenti con una dadolata...
15 Maggio 2018
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Sformato di patate e spinaci

Schiacciate le patate ancora calde e mescolate il burro sciolto poi aggiungete gl ispinaci sminuzzati e tutti gli altri ingredienti. Mescolate bene poi imburrate abbondantemente uno stampo e versate il composto. Prendete una teglia più grande dello stampo e metteteci due dita di acqua poggiate poi lo stampo dentro e...
20 Gennaio 2018
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Baccalà in bianco

Ecco la ricetta del baccalà in bianco: Tagliate a fette sottili le patate e sbollentate per cinque minuti i filetti di baccalà e poi sbriciolatelo. Adagiate in un tegame le fette di patate e condite con olio, sale, pepe, cipolla affettata sottilissima, prezzemolo e olive nere. Continuate sovrapponendo il filetto...
14 Ottobre 2017
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Seppie con patate e piselli

Preparate così le seppie con patate e piselli: Sbucciate e tagliate a spicchi 500 g di patate; tagliate a metà le seppie lavate e pulite e staccate le teste. Fate appassire un aglio e una cipolla tritata in un fondo di olio extravergine di oliva Dedicato Granoro. Unite le seppie, i...
5 Settembre 2017
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