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Ingredienti: Aglio

Tortino di patate e carciofi

Ponete i carciofi in un tegame con olio e aglio e fate cuocere per 15 minuti a coperchio chiuso minuti. Se servisse aggiungete mezzo bicchiere di acqua. A cottura completa, saranno morbidi e ben asciutti, quindi  salate, pepate e teneteli da parte. Lessate le patate, pelatele e schiacciatele ancora calde....
1 Febbraio 2019
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Polpette di pane della nonna

Sminuzzate il pane e bagnatelo col latte, unitevi tutti gli ingredienti e se necessario aggiungete ancora del parmigiano o del pangrattato ed eventualmente anche l’affettato che avete in frigo, io ho messo del prosciutto cotto a dadini che chiedeve aiuto! Lavorate il composto fino ad avere un bell’impasto morbido ma...
31 Gennaio 2019
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Lasagne ai carciofi con ragù bianco e burrata

Fate così le lasagne ai carciofi con ragù bianco e burrata: Queste lasagne possono sembrare complicate ma in realtà basta prendere qualche accorgimento per renderlo un piatto facile da preparare. La prima cosa è quella di usare le lasagne pronto forno Granoro che garantiscono la velocità d’uso e la qualità...
9 Gennaio 2019
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Gnocchetti lenticchie e tonno

Fate così gli gnocchetti lenticchie e tonno: Insaporite le lenticchie con uno spicchio di aglio, qualche pomodorino, una foglia di alloro e  una presa di sale. Fate andare a fiamma bassa per dieci minuti poi aggiungete il tonno ben sgocciolato e mescolate. Cuocete la pasta, in questo caso gli gnocchetti,...
12 Dicembre 2018
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Pantacce del contadino

Fate così le pantacce del contadino: Sciacquate bene le fave secche sgusciate sotto l’acqua corrente, trasferitele in pentola a pressione e aggiungete una cipolla a fette, una foglia di alloro, sale, pepe nero e tre cucchiai di tris di verdure per soffritto, vale a dire un trito di carota, sedano...
6 Dicembre 2018
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crema di fave e funghi

Sciacquate bene le fave secche sgusciate sotto l’acqua corrente poi trasferitele in pentola a pressione e aggiungete una cipolla a fette, una foglia di alloro, sale, pepe nero e tre cucchiai di tris di verdure per soffritto, vale a dire un trito di carota, sedano e cipolla. Chiudete la pentola...
29 Novembre 2018
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Spezzatino di carne con i carciofi

Se usate i carciofi freschi, puliteli e tagliateli con cura per evitare di trovare delle punte ancora dure dopo la cottura. Lavateli con acqua e limone. Io ho usato i carciofi surgelati. Mettete sul fondo l’olio, i pomodori tagliati a spicchi, l’aglio, le foglie di alloro, il sale, il pepe...
17 Novembre 2018
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Tortiglioni cuore mio

Ecco il passo per preparare i tortiglioni cuore mio: Tagliate la cima (o cavolfiore) riducendola a piccole cimette. Lavate e sbollentate le cimette per 10 minuti in acqua salata. Scolatele e passatele in una padella con un fondo di olio extravergine di olive, l’aglio e i pomodorini. Aggiungete mezzo bicchiere...
15 Novembre 2018
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Mezzi paccheri del buongustaio

Fate così i mezzi paccheri del buongustaio: Lasciate dorare l’aglio tritato in un fondo di olio extravergine di oliva poi aggiungete i pomodorini tagliati piccoli piccoli e a seguire le olive e i capperi. Fate andare la fiamma allegra per un paio di minuti poi aggiungete i filetti di pesce,...
24 Ottobre 2018
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Mezzi paccheri di fine estate

Fate così i mezzi pacchetti di fine estate: Sbucciate l’aglio e ponetelo in una casseruola con un fondo di olio, fate rosolare un pochino poi aggiungete i fagioli ben scolati dalla loro acqua. Salate, pepate, aggiungete il prezzemolo e i cannolicchi (se non li trovate andranno bene anche le vongole). Fate andare a...
26 Settembre 2018
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