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Impasto per calzoni e torte salate farcite

Posted on Apr 25th, 2015
by Cicetta
Categorie:
  • Senza categoria
13.283
Difficoltà

1

Tempi di preparazione

3 ore

Tempi di cottura

Tempo totale

5,0 stelle in base a 35 recensioni
Ingredienti per
  • Farina di semola rimacinata 700 gr
  • Latte 250 ml
  • Acqua 100 ml
  • Olio di oliva 125 ml
  • Uova intere 2
  • Sale 1 cucchaio raso
  • Lievito di birra 25 gr

Che meraviglia!!
Con questo impasto per calzoni e torte salate di Selezione Casillo potrete realizzare tante belle ricette.
Ottimo per realizzare pizze farcite e calzoni ripieni.
È così elastica e morbida che potrete realizzare qualsiasi decorazione con le sfoglie che andrete a stendere.
Inserire prima i liquidi e poi i solidi nella ciotola impastatrice poi lavorare bene per almeno 15 minuti. Lasciar riposare l’impasto per 30 minuti poi lavorare di nuovo per altri 10 minuti.
Versare l’impatto in una ciotola appena oleata e lasciar lievitare fino a triplicare di volume.
image image image

Incicettatevi e provatela!

kiss

cicetta

 

Apr 25, 2015Cicetta
  • slide

Cicetta

7 Commenti Nascondi commenti

Patrizia ha detto:
15 Giugno 2020 alle 17:27

Ciao, potrei avere qualche suggerimento su come usare questo impasto? Sabato ho fatto la tua focaccia barese, è venuta buonissima!! Grazie

Rispondi
Cicetta ha detto:
15 Giugno 2020 alle 20:37

Puoi usarla per preparare focacce ripiene , usando gli ingredienti che hai a disposizione nel frigo

Rispondi
Patrizia ha detto:
15 Giugno 2020 alle 20:52

Grazie, proverò sicuramente!!!

Rispondi
Patrizia ha detto:
15 Giugno 2020 alle 10:18

Potrei avere dei suggerimenti su cosa realizzare? Sabato ho fatto la tua focaccia barese, eccezionale!! Grazie

Rispondi
Maria ha detto:
14 Ottobre 2019 alle 11:53

Se volessi dimezzare il lievito, devo raddoppiare i tempi di lievitazione?

Rispondi
Cicetta ha detto:
18 Ottobre 2019 alle 19:30

Certamente

Rispondi
mary ha detto:
26 Aprile 2015 alle 12:07

Dacci qualche indizio per come usarla al meglio!!!

Rispondi

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