Friggitelli con ripieno semplice semplice
Difficoltà
1
Tempi di preparazione
15 minuti
Tempi di cottura
30 minuti
Tempo totale
45 minuti
Ingredienti per 6 persone
- 500 gr Friggitelli
- 5 fette pane bianco
- 50 ml latte o poco più
- 2 uova
- 50 gr parmigiano reggiano grattugiato
- 4 foglie basilico
- Sale
- Pepe
- Mezzo spicchio aglio tritato nel ripieno
- 1 spicchio e mezzo a pezzettini nel tegame
- 10 pomodorini
- Olio EVO
- Pangrattato
Lavate , tagliate e svuotate i peperoncini.
in una ciotola sminuzzate il pane bianco, bagnatelo al latte, aggiungete le uova, il sale, il pepe, il parmigiano e il basilico. Lavorate con una forchetta fino a rendere il tutto molto cremoso. Se troppo liquido aggiungete del pangrattato.
Ad uno ad uno riempite i peperoncini e ponete a chiusura mezzo pomodorino.
adagiateli in una padella nella quale avrete messo l’aglio a pezzettini, l’olio e i pomodorini tagliati a metà.
Aggiungete mezzo bicchiere di acqua, chiudete col coperchio e cuocete per 30 minuti.
buoni come antipasto serviti a rondelle o come secondo piatto serviti interi.
saporiti saporiti!
kiss
cicetta
3 Commenti Nascondi commenti
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Ma si possono cuocere anche nel forno?
Ne verrebbe fuori un’altra cosa.
Cicetta!!! Bellissima! Sei venuta nella mia città per la cena in bianco? A saperlo…
Bellissima ricetta sai? Ho già preparato a casa mia i “cornetti” rossi ripieni, simili ai tuoi.
Buonissimi.
Buona settimana, Rosa