Pesce

Ecco il passo passo per il salmone al forno in crosta di nocciole: Fatevi preparare il filetto di salmone tagliato a cubi. Condite il salmone con olio, sale, pepe e paprika dolce, poi passate ogni cubetto nella granella di nocciole o di mandorle se preferite e adagiateli man mano in...

Ecco il passo passo del filetto di branzino con le patate: Sbucciamo le patate, le facciamo bollire per circa 15 minuti, poi le tagliamo a fette abbastanza spesse. Facciamo a fette anche i pomodori. Ungiamo una teglia e iniziamo a disporre sul fondo uno strato di fette di patate, profumiamo...

Ecco il passo passo del pesce spada alla piastra: Oleate bene ogni fetta di pesce poi conditele con un misto di aromi del tipo Ariosto per pesci. quindi fate arroventare la piastra e cuocete due minuti per parte. La cottura dipende dallo spessore del trancio. Conviene non cuocerlo troppo perché...

Ecco il passo passo per gli involtini di pesce spada: Preparate il ripieno unendo in una ciotola il pane bianco, il pecorino, i capperi, il sale, il pepe, l’aglio tritato, le foglie di menta e una fetta di pesce spada ridotta a pezzettini. Aggiungete l’olio e qualche cucchiaino di acqua...

Una ricetta semplice e veloce! Condite con olio, sale, pepe e prezzemolo tritato entrambi i lati dei tranci, poi adagiate le fette di salmone in una teglia antiaderente da forno, spolverare con pangrattato, ripassate con un filo di olio e passate al grill per 10 minuti. Quando sarà dorato, uscite...

Ecco il passo passo dei Tranci di salmone al pistacchio: Tritate l’aglio e il prezzemolo e uniteli con pangrattato, la mollica di pane e l’olio. Salate e pepate i tranci di salmone poi impanateli col trito preparato da entrambe le parti e metteteli nella teglia appena oleata. Infine spolverate i...

Ecco il passo passo delle code di rospo alla cicetta: Infarinate le code di rospo. Tostate le mandorle in un padellino antiaderente. Tritate una cipolla rossa e fatela dorare in un fondo di olio in una padella larga. Poggiate le code di rospo infarinate e fate rosolare da entrambi i...

Ecco il passo passo del Filetto di Cernia al pepe rosa: Lavate i filetti di pesce sotto l’acqua corrente e tamponate con carta assorbente. Oleate i filetti da entrambe le parti e poi conditeli, da entrambe le parti, con sale, prezzemolo e aglio tritati finemente. Schiacciate il pepe rosa e distribuitelo sulla...

Preparate un bel trito di prezzemolo, affettate l’aglio e distribuiteli sul fondo della teglia. Adagiatevi le spigole e rigiratele in modo che il prezzemolo si leghi su entrambi i lati. Aggiungete le olive nere, salate, pepate, affettate un limone e sistemate mezza fetta in pancia e due mezze fette su...