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Secondi

Peperoni e olive dolci (nolche)

Tagliate a listarelle i peperoni e metteteli in una padella con un fondo di olio e uno spicchio di aglio a fette. Salate, pepate, aggiungete il basilico,i pomodorini, poi  coprite e cuocete per 15 minuti. Dopodiché aggiungete le olive e continuate la cottura per altri cinque minuti. Nell’ultimo minuto aggiungete...
20 Settembre 2016
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Petto di pollo al curry con riso pilaf

Ecco il passo passo del riso pilaf con petto di pollo al curry: Mettete il riso nel tegame e copritelo di acqua. Aggiungete il sale e il burro, mescolate, chiudete col coperchio e lasciate cuocere per 20 minuti fino a quando l’acqua sarà stata completamente assorbita. Ed ecco, il riso pilaf con...
19 Settembre 2016
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Minestra di patate, cipolla e stracchino

Ecco il,passo passo della minestra di patate, cipolla e stracchino: Tagliate a dadini le patate crude e la cipolla a fette sottili. Mettete un fondo di olio nel tegame e metteteci le cipolle, lasciatele appassire e poi aggiungete le patate e i pomodorini ( una decina), un trito di basilico,...
17 Settembre 2016
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Petto di pollo con funghi e provola affumicata

Ecco il passo passo del petto di pollo con funghi e provola affumicata: Ad ogni petto di pollo fare un incisione cercando di ottenere una tasca, salate, pepate leggermente e in ogni fessura mettere una manciata di funghi ed un pezzetto di scamorza, passarli nella farina cercando di sigillarli molto...
15 Settembre 2016
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insalata saporita di grano

Cuocete il grano per otto minuti. Nel frattempo mettete nella ciotola il mix di antipasti sott’olio, il mais, il tonno e le olive nere denocciolate e mescolate. Scolate il grano e aggiungetelo al condimento. Mescolate e servite accompagnando con olio di oliva.    semplicissima e fresca kiss cicetta
13 Settembre 2016
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Puntine di maiale crostate

Ecco il passo passo delle puntine di maiale crostate: Potete usare le puntine lunghe oppure farvele tagliare a pezzi come ho fatto io. Preparate un mix di aromi con paprika piccante, rosmarino (io ho usato quello tritato ma anche i rametti vanno bene), semi di finocchio, buccia del limone e...
13 Settembre 2016
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Verdure impanate al forno

Lavate e riducete a tocchetti le varie verdure scelte. Potreste aggiungere anche la patata. Se siete a dieta, meglio di no. Quindi condite con lo spicchio di aglio tritato, il sale, il pepe, il prezzemolo tritato e mescolate bene. Condite con olio di oliva e mescolate ancora infine aggiungete una...
12 Settembre 2016
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Cozze fritte con pastella al curry

Ecco il passo passo delle cozze fritte con pastella al curry: Preparate la pastella unendo l’acqua, la farina e il curry e mescolando bene senza formare grumi. La pastella deve essere piuttosto cremosa in modo da legarsi all’ingrediente che ci apprestiamo a friggere. Fate sgocciolare bene bene le cozze e...
29 Agosto 2016
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Pesce spada in crosta di mandorle e pesto

Ecco il passo passo per la preparazione del pesce spada in crosta di mandorle e pesto: Sistemate i tranci di pesce spada su carta da forno direttamente sulla piastra e condite entrambi i lati con olio, sale, pepe e pangrattato. Sulla superficie rivolta verso l’alto distribuite le lamelle di mandorle...
26 Agosto 2016
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Sbriciolata di patate e melanzane

Ecco il passo passo della sbriciolata di patate e melanzane: Lessate le patate, sbucciatele e sbriciolate con la forchetta o con le dita.  Tagliate a dadini le melanzane. Mettete in una ciotola le patate sbriciolate e unitevi un uovo, il parmigiano, metà della mortadella tagliuzzata, il sale, il pepe e...
20 Agosto 2016
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