Carne

Ho massaggiato quattro mega cosce di pollo con aglio, rosmarino e paprika in polvere, ho rosolato a fiamma vivace, innaffiato con un bicchiere di vino bianco, salato e poi cotto a coperchio chiuso per 45 minuti a fuoco basso!             eccezionale! kiss cicetta

In una padella versate i condimenti, olio, prezzemolo, pomodorini, sale, pepe, origano e aglio, poi sistematevi la carne e massaggiatela con i condimenti. aggiungete i funghi e ripetete i condimenti. aggiungete mezzo bicchiere di acqua e cuocete a fuoco medio per cira 40 minuti. a piacere potreste gratinare la superficie...

Per il filetto di manzo in crosta di olive seguite il passo passo: Fate rosolare nel burro i medaglioni di filetto di manzo su entrambi i lati. Accendete il forno a 200° Sistemate i medaglioni di filetto di manzo in una pirofila appena oleata e spolverateli con un velo di parmigiano grattugiato....

In una padella imbiodite l’aglio tritato poi aggungete il preparato per soffritto e saltatelo per cinque minuti poi aggiuntete i tocchetti di salsiccia e rosolate il tutto. Innaffiate con un bel bicchiere di vino bianco e fatelo evaporare, quindi aggiungete i pomodori a pezzettoni, gli aghi di rosmarino, i fagioli,...

                      mettete in una ciotola tutti gli ingredienti, tranne le fette di bacon  e lavorate con le mani fino ad ottenere un bel composto morbido ma sodo allo stesso tempo. date alla carne la forma di un bel polpettone dipsonete...

Lasciate il petto di pollo a fette a marinare in due dita di latte e olio per un’ora. prendete una padella, Metteteci un fondo di olio e adagiatevi le fette di petto di pollo. Salatele, distribuitevi il rosmarino e cuocete per cinque minuti girandole da entrambi i lati, poi poggiate...

Massaggiate i dadoni di pollo con una bella presa di curry e olio. in una padella Metteteci un fondo di olio e dell’aglio tritato fine, riscaldatelo e poi versateci i dadoni insaporiti. Fateli dorare da tutte le parti poi salate e aggiungete la panna. Mescolate bene e cuocete a fiamma...

Preparate il ripieno battendo due uova , prezzemolo tritato, pangrattato, formaggio, sale e pepe. Aggiustate la morbidezza del ripieno aggiungendo latte quanto basta. in una padella fate un soffritto con un misto di dadolata di cipolla, sedano e carote. Quando sarà ben rosolato, prendete tre cucchiaiate e aggiungetele al ripieno...

procedimento mettete in una ciotola le fette di pane sminuzzate, il latte, le uova, il parmigiano , la cipolla tritata, il sale, il pepe e i semi di finocchio e riducete tutto in poltiglia. aggiungete la carne tritata e amalgamate bene il composto finchè tutto è impastato e compattato. preparate...