https://www.lemeravigliedicicetta.it

Carne

Polpettone in sfoglia

Ecco il passo passo del polpettone in sfoglia: Battete le uova con il sale e il latte e fate una frittatina. Sbollentate della verdura a piacere che siano spinaci o bietoline. In una ciotola mescolate bene la carne tritata con le uova, il sale, il pepe, il pane bagnato al...
31 marzo 2016
Like
Leggi
2 Commenti
2.175

Cotolette di pollo in padella con piselli

Ecco il passo passo delle cotolette di pollo in padella con piselli: versate in un padellino con un fondo di olio di oliva, una dadolata mista di sedano, carota e cipolla e fate appassire per due minuti. Aggiungeteci i piselli surgelati, il sale o un dado, mezzo bicchiere di acqua...
14 marzo 2016
Like
Leggi
Commenta
1.328

arrosto all’americana

Ecco il passo passo dell’arrosto all’americana: Prendete una spalla di prosciutto di maiale e, con un coltello affilato, incidete tutta la parte di grasso. Massaggiate da tutte le parti con una bella spalmata di senape poi con paprika dolce e piccante, semi di finocchio, rosmarino, aromi misti per arrosto e...
11 febbraio 2016
Like
Leggi
Commenta
3.000

Vitello tonnato

Ecco il passo passo del vitello tonnato: Portate a bollore l’acqua in una pentola capiente quindi immergete la carne, la cipolla, il sedano, la carota, il prezzemolo, il rosmarino e il pepe in grani. Fate cuocere per 1 ora a fiamma media poi spegnete. Togliete la carne e lasciatela raffreddare...
1 febbraio 2016
Like
Leggi
Commenta
4.976

Spezzatino speziato

Ecco il passo passo dello spezzatino speziato: Fate appassire la cipolla con il peperoncino, aggiungete anche l’aglio tritato finissimo poi la carne a pezzettoni e fate rosolare, sfumate col vino e lasciate evaporare. Aggiungete le patate e i piselli,  salate e aromatizzate con una bella presa di curry e di...
18 gennaio 2016
Like
Leggi
Commenta
783

Pancia di maiale al forno

Ecco il passo passo della pancia di maiale al forno: Insaporite la pancia intera con tutti i profumi, cioè sale, pepe nero in grani, rosmarino, salvia, alloro, timo, erba cipollina, paprika dolce e l’aglio tritato. Massaggiate tutto il pezzo di carne con questi aromi con aggiunta di olio. Sistemate la...
7 gennaio 2016
Like
Leggi
Commenta
2.181

brasato di cinghiale al vino rosso

Lavate la carne e tamponatela con la carta assorbente. Mettetela in una ciotola insieme al vino rosso, al sedano e alla carota a pezzettoni, alla cipolla tagliata. Unite anche la foglia di alloro, l’aglio schiacciato e il rametto di rosmarino. Chiudete il recipiente con della pellicola alimentare e fate marinare...
15 dicembre 2015
Like
Leggi
Commenta
12.998

Bonroll con speck AIA in crosta di patate

Ecco il passo passo del BonRoll con speck AIA: Lessate le patate, schiacciatele, unite i tuorli , il sale e il pepe e fate un bel purè. Stendetelo su carta da forno e lasciatelo raffreddare, lessate anche le carote. Preparate nel frattempo, uno stampo rettangolare ungetelo di olio e rivestitelo di pangrattato....
16 novembre 2015
Like
Leggi
Commenta
1.645

Brasciolette saporite al vino bianco

Ecco il passo passo per le Brasciolette saporite al vino bianco : Stendete le fette di carne (da noi si usa il filetto di cavallo) e conditele con i dadini di grasso che lo stesso macellaio vi aggiungerà in vaschetta, poi con sale, pepe, un trito di prezzemolo, una fetta...
13 ottobre 2015
Like
Leggi
5 Commenti
3.263

Ossobuco alla pugliese, con fungo cardoncello

Ecco il passo passo dell‘ossobuco alla pugliese, con fungo cardoncello: Ponete in una padella un fondo di olio e fatevi rosolare una bella cipolla tritata. Tagliate la pellicina intorno alla carne in modo che in cottura non si restringa e diventi un gomitolo. Infarinate i pezzi di ossobuco e fateli...
6 ottobre 2015
Like
Leggi
Commenta
957

Ⓒ Le Meraviglie di Cicetta 2018 - Privacy Policy  Cookie Policy  //  Credits: ArtefattiAD&P