Primi Piatti

Ecco il passo passo dei fusilli alla carbonara di zucchine: Grattugiate le zucchine e versatele in una padella in cui avrete rosolato lo spicchio di aglio. Fatele appassire girando spesso poi salate e pepate. In una tazza battete le uova con due cucchiai di pecorino e una presa di sale. Cuocete...

Ecco il passo passo delle trofie con zucchine, gamberoni e pomodorini: Mettete un fondo di olio in una padella e versateci un trito di 5 pomodorini, 2 spicchi di aglio e un ciuffetto di prezzemolo. Fate rosolare, poi aggiungete le teste dei gamberoni, sfumate col vino bianco e lasciate evaporare poi...

Ecco il passo passo delle farfalle con pesto, pancetta e burrata: Mettete la pancetta in un tegame e fatela tostare poi aggiungete il pesto e mescolate bene. Salate e pepate. Cuocete la pasta al dente e conservate un bicchiere di acqua di cottura. Scolate la pasta e versatela nella padella del...

Ecco il passo passo per gli spaghetti alla chitarra con tonno e fagiolini al forno: Mettete un fondo di olio in una pentola, una cipolla tritata, il sale e la passata e cuocete per 10 minuti. Aggiungete il tonno sgocciolato e mescolate bene. Cuocete al dente la pasta con i...

Ecco il passo passo della torta di lasagne ricce: Prima di tutto affettate sottilmente le zucchine. Cuocete al dente le lasagne o riccia larga Granoro e poggiatele in un vassoio. Preparate una besciamella fluida. Se usate una besciamella pronta diluitela con un bicchiere di latte. Tritate tutti i rimasugli delle...

Ecco il passo passo delle orecchiette di grano arso ai colori dell’estate: Raccogliete in una ciotola la rucola tritata, il mais, i pomodorini tagliati piccoli, il tonno e il misto del condipasta o condiriso (carciofini, funghetti, ecc.) Aggiungete un filo di olio di oliva e mescolate bene. Cuocete le orecchiette di grano arso, scolatele...

Ecco il passo passo della preparazione pasta con rucola, fagioli e cozze: Mettete un fondo di olio in una larga padella, aggiungeteci l’aglio schiacciato e fate dorare. Poi aggiungete i pomodorini, i fagioli cannellini Granoro (scolati dalla loro acqua di conservazione) e fate cuocere per qualche minuto. Salate, aggiungete la...