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Torte

Chiffoncake al cacao

setacciare farina,cacao, zucchero, sale e lievito; emulsionare olio e acqua:unire all’impasto, aggiungere l’aroma che si preferisce e aggiungere i tuorli uno per volta. Montare gli albumi con il cremor di tartaro e amalgamare con delicatezza i due composti. Versare l’impasto nello stampo apposito da chiffon cake(o ciambella americana) senza imburrare...
30 Giugno 2012
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Torta pandistelle

montate il mascarpone con lo zucchero e poi aggiungeteci la tazzina di caffè in un’altra ciotola montate la panna, poi unite le due creme amalgamando bene. bagnamo appena appena i biscotti che formeranno la base, quindi stendiamo uno strato di crema, poi rifacciamo uno strato di biscotti sempre prima bagnati...
30 Giugno 2012
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Torta scacchiera

montate lo zucchero con le uova e la vanillina e 50 ml di latte. in un’altra ciotola lavorate con le fruste la farina, il lievito, il burro e il resto del latte. lavorare bene ed infine aggiungere il composto delle uova. a questo punto mettete la metà del composto in...
30 Giugno 2012
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Tronchetto alla nocciola

montare gli albumi col pizzico di sale montare i tuorli con lo zucchero unire la farina e la vanillina senza smontare il composto incorporare gli albumi montati stendere l’impasto su carta da forno infornare per 10 minuti a 200°   per la crema unire gli ingredienti fra loro ed amalgamarli...
30 Giugno 2012
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Torta zebrata

montare  le uova con lo zucchero poi aggiungere lo yogurt e l’olio ed incorporare il tutto, aggiungere la farina e la fecola ed il lievito setacciati insieme. . Dividere l’impasto in due parti uguali , in una parte di impasto aggiungere il cacao e lo zucchero e frullare qualche secondo...
30 Giugno 2012
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Torta di ricotta, mandorle e amarene

Montate la ricotta a crema morbida con lo zucchero. Unite le uova, uno alla volta, poi la farina , facendola cadere da un setaccino con il lievito. Incorporate, quindi, la granella di mandorle e mescolate. Ungete e infarinate uno stampo dal bordo alto e del diametro di 26 cm, versatevi il preparato,...
30 Giugno 2012
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Torta di mele

Sbucciate le mele e riducetele a fettine, quindi mettetele in un contenitore con il succo del limone, al quale avrete prima grattugiato la buccia con  uno sbattitore , lavorate le uova con lo zucchero e poi unite il burro sciolto. Unite a mano a mano tutti gli altri ingredienti, la scorza del limone, il latte, il lievito,...
30 Giugno 2012
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Torta alla nutella

setacciate gli ingredienti secchi e in un pentolino sciogliete la nutella con il latte. unite il composto liquido agli ingredienti setacciati . Oleate ed infarinate una tortiera di 22 cm ( io l’ho usata da 26 cm) e infornate a 180° per 30 minuti circa in forno già caldo. con...
30 Giugno 2012
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Torta al cioccolato senza uova e senza burro

unire tutte le polveri in una ciotola e poi aggiungere gradualmente il latte tiepido e il caffè. imburrare ed infarinare uno stampo da 24 cm ed infornare a 180° pe rcirca mezz’ora. potete semplicemente ricoprirla di zucchero a velo o come me usare come copertura una ganasce al cioccolato al...
30 Giugno 2012
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Cremino al caffè

Frullare il latte e il caffè con la panna e la nutella e frullare per 30 secondi. Unire il ghiaccio e frullare ancora per pochi secondi versatelo in un bicchiere alto e  decorate a piacere con la panna montata e topping al cioccolato o al caramello cremoso e piacevolissimo! kiss...
29 Giugno 2012
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