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Torte

Rotolo alla nutella

con questa dose io uso una teglia 30×40 procedimento unite metà dello zucchero  ai tuorli e montate finchè sono bianchi e spumosi, e metà agli albumi e montateli a neve.   Aggiungete la farina mescolata con il lievito e la fecola setacciandola sui tuorli e mescolate aggiungete poi gli albumi...
9 Novembre 2012
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Ciambella al cioccolato con ganache al cioccolato bianco

procedimento mettere il burro e ilcioccolato fondente in un pentolino e scioglierli completamente poi spegnete la fiamma e lasciate raffreddare. montate le  uova con lo zucchero fino a raddoppiarne il volume, poi sempre usando le fruste,unite a filo il cioccolato fuso ormai tiepido. a questo punto incorporate manualmente per evitare...
5 Novembre 2012
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Torta nocciola

procedimento per la torta unite in una ciotola tutti i solidi tranne lo zucchero, montate le uova con lo zucchero e unitele al composto, aggiungete il latte e lavorate il composto fino  ad  amalgamare bene. imburrate ed infarinate uno stampo da 24 cm e versate il composto, livellate bene battendo la teglia...
19 Ottobre 2012
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Ciambella al cocco

procedimento frullate tutti gli ingredienti, poi versate il composto in uno stampo. cuocete a 170° per 30 minuti circa poi altri 10 minuti a 180° questa che vedete nello stampo è mezza dose, perchè con l’altra mezza ho fatto delle tortine! spolveratela solo di zucchero a velo………..oppure spennellatela con una...
14 Ottobre 2012
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Tripudio al cioccolato

 procedimento x la torta unite i liquidi ai solidi e lavorate il composto con la frusta fino a che diventa liscio senza grumi. versatelo in una teglia imburrata e d infarinata e infornate a 170° per circa 25 minuti a forno statico. dopo aver fatto la prova stecchino, lasciatela raffreddare,...
13 Ottobre 2012
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Ciambella agli amaretti

 procedimento In una ciotola lavorate i tuorli con le fruste elettriche i con lo zucchero finchè saranno chiare e spumose. Aggiungete l’olio e continuate a montare. Unite anche la scorza del limone e la farina setacciata e il latte, montando sempre con le fruste elettriche ma a una velocità moderata...
13 Ottobre 2012
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torta cicetta

x la torta al cioccolato 6 uova a temperatura ambiente 300 gr di zucchero 200 gr di farina 50 gr di cacao amaro 50 gr di cacao dolce 300 gr di burro a pomata o 300 ml di olio di semi di mais 1 bustina di lievito x dolci x...
7 Settembre 2012
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torta doppia mousse di cioccolato

x il  pan di spagna 300 gr di farina 300 gr di zucchero 6 uova a temperatura ambiente 1 bustina di lievito   Per la mousse al cioccolato al latte 100 gr di cioccolato al latte 170 ml di panna vegetale già zuccherata 30 gr di burro Per la mousse...
4 Settembre 2012
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chiffoncake primavera

1 chiffoncake (vedi ricetta per chiffoncake) frosting al cioccolato (vedi ricetta per frosting al cioccolato) crema pasticcera ( vedi ricetta per crema pasticcera) coloranti e la primavera arrivò! kiss cicetta
11 Agosto 2012
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torta di pesche e mandorle

g 350 di farina g 180 di zucchero 5 pesche mature 3 uova grandi g 150 burro 1 bicchiere di latte g 100 di mandorle tostate e tritate 1 bustina di lievito per dolci un pizzico di sale zucchero a velo per guarnire procedimento Pulite le pesche, fatele a fettine...
7 Agosto 2012
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