Dolci

Versate in una ciotola dello sbattitore le uova con lo zucchero e lavoratele bene  fino a che saranno belle gonfie e spumose. Ora aggiungete lo yogurt e l’olio e continuate a lavorare, versate poi pian piano la farina setacciata con il lievito e la vanillina e incorporate poco per volta....

Montate le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, poi emulsionate l’olio col latte e aggiungetelo al composto. Man mano incorporate anche la farina mescolata al lievito. In ultimo aggiungete la granella di mandorle e mescolate a mano con una spatola. Imburrate ed infarinate uno stampo da plumcake...

Tagliate le mele a tocchetti e lasciatele appassire dolcemente in una padella insieme allo zucchero, al burro e alla fiala al rum. Mescolate di tanto in tanto fino a quando cominceranno a caramellare. Nel frattempo preparate la base. Unite gli ingredienti per preparare la base ed impastate velocemente lasciando l’impasto...