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Dolci

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Torta pensando a te di cioccolato e crema di ricotta

  • Dolci
  • Torte
Ecco la torta pensando a te di cioccolato e crema di ricotta: Montate le uova con lo zucchero e l’essenza di vaniglia poi emulsionate il latte con l’olio e aggiungeteli in una sola volta. Continuate a montare poi unite il cacao e la farina. Lavorate il composto a velocità media...
21 Ottobre 2019
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Torta cremosa al limone

  • Dolci
  • Torte
Preparate prima la crema così mentre preparerete la torta si raffredderà un pochino. Quindi in un pentolino fate sciogliere il burro. In una ciotola battete le uova con lo zucchero, il latte, l’essenza di limone e l’amido di mais. Versate il composto nel pentolino e girate fino a quando si...
8 Ottobre 2019
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Brioche del mattino

  • Biscotti e dolcetti
  • Dolci
Sciogliete il lievito nel latte appena tiepido con lo zucchero, il miele e l’essenza di arancia o vaniglia se la preferite come gusto. Aggiungete poi metà della farina e l’uovo e lavorate per qualche minuto poi aggiungete l’altra metà della farina e lavorate fino a quando la pasta comincerà a...
7 Ottobre 2019
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Kugelhupf al cioccolato, caffè e arancia

  • Dolci
  • Torte
Antichissima ricetta, pare addirittura che già i Romani dal II d.C. conoscessero questo dolce. Sull’origine della sua forma alla quale è legato il nome Kugel (che in tedesco significa palla o globo) le notizie sono discordanti: si va dalla forma del copricapo dei contadini a quella conica del cappuccio dei...
8 Settembre 2019
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Ciambella super morbida allo cherry

  • Dolci
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Mescolate in una ciotola la farina con lo zucchero, il lievito e la scorza di limone grattugiata. Separate gli albumi dai tuorli. Montate gli albumi e a metà della montata aggiungete la bustina del cremor tartaro. Montate bene a neve ferma e tenete da parte. Procedete inserendo nella ciotola delle...
3 Settembre 2019
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Pound cake al caramello

  • Dolci
  • Torte
Lavorate il burro morbido con lo zucchero per qualche minuto poi aggiungete un uovo alla volta poi la farina setacciata col lievito ed il bicarbonato. In ultimo aggiungete il caramello e la panna. Io ho usato 3 cucchiai di topping al caramello oppure potete usare un altro di quelle bustine...
25 Agosto 2019
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Bundt cake al cioccolato con crema al whisky

  • Dolci
  • Torte
Montate il burro con lo zucchero poi unite una alla volta le uova, poi setacciate la farina, il cacao ed il lievito ed aggiungeteli gradualmente. Mescolate lo yogurt col whisky e incorporatele insieme ai pezzi di frutta sciroppata. Incorporate usando una spatola a mano, isolate uno stampo da 26 cm...
23 Agosto 2019
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Fudgecake con copertura di cioccolato bianco

  • Dolci
  • Torte
Vi anticipo che è un pochino laborioso ma ne vale la pena. Ovviamente potrete recuperare tempo comprando le noci già sgusciate. Io ne avevo e allora le ho utilizzate 😉 Quindi cominciate col montare il burro con lo zucchero semolato fino a renderlo una spuma poi aggiungete una per volta...
17 Agosto 2019
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Torta di ricotta con ananas

  • Dolci
  • Torte
Preparate l’impasto base lavorando le uova con lo zucchero poi aggiungete in ordine , la ricotta, la farina e il lievito. In un’altra ciotola lavorate la ricotta con lo zucchero e la vanillina poi incorporate i dadini di ananas. Volendo potreste aggiungere un paio di fette a dadini di ananas...
1 Agosto 2019
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Torta sospiro

  • Dolci
  • Torte
Montate le uova con lo zucchero poi aggiungete la ricotta e lavorate bene, infine incorporate la farina e il lievito. Lasciate le fruste e con una spatola incorporate anche le gocce di cioccolato e i canditi. Preparate la farcia lavorando la ricotta con lo zucchero e l’uovo, infine incorporate a...
14 Luglio 2019
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