Dolci

Ecco il passo passo per la preparazione dei ravioli dolci di ricotta: Lavorate la semola con mezzo bicchiere di olio di oliva insieme al marsala, o vino bianco dolce, utilizzando la quantità necessaria per ottenere un composto elastico, in genere circa un bicchiere e mezzo. Stendete il composto in una sfoglia sottile...

Eco il passo passo della brioches all’arancia: Ponete nella ciotola impastatrice la farina per dolci, lo zucchero, l’uovo, il succo darancia e la buccia grattugiata finissima. Cominciate ad impastare e nel frattempo sciogliete il lievito nel latte tiepido. Quindi aggiungete il lievito e impastate per dieci minuti poi fermate l’apparecchio...

Ecco il passo per la preparazione dei biscotti di Natale: Potete preparare l’impasto sia a mano che nella impastatrice. Se procedete a mano mettete la semola per frolle e biscotti, lo zucchero, il lievito e la vanillina, mescolate fate la classica fontana e poi al centro tutti gli ingredienti e...

Tritate le mandorle finemente con l’aggiunta di qualche cucchiaio di zucchero così eviterete che si riducano in poltiglia oleosa. Lo zucchero prendetelo dalla quantità prevista nella ricetta. Quindi ponete la farina di mandorle in una ciotola e mescolate beneaggiungendo la fecola e il lievito. Infine aggiungete lo zucchero, l’uovo intero, l’albume,...